玖壹鍋位在平鎮國中／平鎮區公所附近的振興西路上
在某天要去找Ｌｅｍｏｎ的路上，偶然看到這間可愛的小火鍋店後
就一直在想哪一天可以去吃看看咧，剛好Ｌｅｍｏｎ也在回家路上也看過
所以兩個人就約了很久，說要來一起吃看看，可恨的是我本身對湯湯水水的東西沒太大熱度
都是心血來潮或天氣很冷才會想吃，而且身為一個肉食動物，滿滿的一鍋菜很折磨
好險Ｌｅｍｏｎ是一隻草食恐龍，可以吃超多的菜，我一點也不擔心吃不完要下地獄吃噴
【店門口】
停放幾台機車不是問題，但開車的朋友就只能去附近找停車格或白線囉
【門口黑板】
平日來店開鍋禮，給平日來內用的客人一點小確幸
感覺都還不錯，不過我個人偏好週一到週三，對火鍋料真的沒什麼興趣
【壽星優惠】
當月壽星憑證件可享用「蝦子」或「蛤仔」一份
【備料中】
檯面上都乾乾淨淨的，讓人看了放心吃了也安心
【用餐環境】
我覺得比起多數小火鍋店來說，乾淨衛生多了，這點很滿意
雖然座位真的比較少，這有點可惜，大略算了一下只有２２個座位
【單人靠窗座位】
不過一樣有設置窗邊的邊緣人區，一個人來吃小火鍋也不尷尬唷
【冰沙機】
目前有蔓越莓和水蜜桃優格這兩種口味，都是酸甜好滋味，悶熱的天氣來一杯挺過癮的
【飲料機】
冬瓜茶及檸檬紅茶
甜度上都還可以，不過要是有冰塊就更好了
【飲水機+茶包】
看到有飲水機滿開心的，因為有時候根本不想喝甜滋滋的飲料
店家還貼心準備T世家的凍頂烏龍茶及綠茶茶包
給喜歡喝茶的人自己去沖泡一杯熱茶來喝
【餐具區】
放在烘碗機裡真不錯，隨時殺箘中
【醬料區】
從左上起有辣椒、蒜泥、沙茶醬
右下為乾辣椒、洋蔥丁、蔥花等
旁邊那一壺是火鍋的高湯，可自行去加湯
【菜單】
算滿平價的， 最低是１００元起，也沒有規定一定要一人點一鍋
所以想來吃脆皮臭豆腐的人也可以來內用
不過讓我覺得很奇妙的是白飯換王子麵居然還要補５元，有點百思不解
【隨鍋附的白飯】
今天剛好只剩一碗飯了，所以就被我接手了
Ｌｅｍｏｎ說她不想吃澱粉（只剩要加價的王子麵和烏龍麵）
所以和店家商量後，改成換雞蛋
要稱讚一下店家白飯煮得粒粒粉明，不會軟爛或乾到爆，好吃
【精緻豬肉鍋＄１２０】
玖壹鍋用的豬肉片感覺就和一般小火鍋店不同，和店家詢問過，用的是非重組肉
難怪吃起來Ｑ彈好吃，沒什麼冷凍豬肉的腥騷味，非常好，也不會散散爛爛或很柴
有點後悔沒有像Ｌｅｍｏｎ一樣加購套餐了…這幾片豬肉不夠我塞牙縫啊
所以我說這個湯頭是怎麼來著的！一點也不化學口味啊
店家說是大骨及蔬果一起熬煮３小時以上的高湯
連一向幾乎滴湯不沾的Ｌｅｍｏｎ都喝掉半鍋湯
湯頭挺溫醇的，其實我是為了喝湯才來吃他們的小火鍋
【菇菇鍋（無肉鍋底）＄１００】
Ｌｅｍｏｎ說今天要吃很多菜，所以特地點了菇菇鍋
裡面有四種菇菇，分別是香菇、杏鮑菇、金針菇、秀針菇等
不過她今天又額外加了Ｂ套餐（炸臭豆腐＋豬肉片５片）＄８０
看來還是無肉不歡啊！
【招牌脆皮臭豆腐＄６０】
單點價是６０元，如果有點小火鍋作套餐加購價可以省１０元唷
對於食量大或是想吃鍋又想吃炸物的人來說，是一個不錯的選擇
臭豆腐旁邊附了辣椒、蒜泥、蔥花、台式泡菜（如要多一點一開始可以先說）
泡菜若要單點一份是＄２０
接下來愛好所有醬料都加進去的人，可以開始往臭豆腐的洞裡塞料了
【套餐的豬肉片＋平日開鍋禮】
2人份的開鍋禮：６個三角燕，全都給Ｌｅｍｏｎ吃掉了，她說還不錯
店家說小火鍋的高湯都是他們自己熬的，很鮮甜好喝耶
感覺就是天然的食材去熬出來的，喝了也不會口渴，忍不住喝了半鍋
要是完全沒有火鍋料就更完美了（個人實在不愛那些東西啊）
【芙米菈的雜唸談】
整體而言這間小火鍋很滿意，只是離我住的地方有點距離
不然一個月來吃個２－３次不是問題
然後Ｌｅｍｏｎ說要是未來可以新增爆米花就好了
這點有詢問過，目前店家暫時不考慮
其實我也不在乎，因為我根本不想吃爆米花（欠揍）
不過如果有要新增杜老爺或小美冰淇淋倒是很不錯的甜點區（投許願池）
玖壹鍋他們有搭配UBER EATS真的很棒，懶得出門時就叫外送就好了
店家的食材都很新鮮，讓人吃得放心，餐具也洗得很乾淨
原則上玖壹鍋的火鍋料並不會太多，幾乎以蔬菜為主
火鍋料大概就是米血糕、甜不辣、豆皮、魚板、餃類…等大概５－７樣左右
對於比較追求健康飲食的人，這間會是個不錯的選擇
希望將來有機會他們可以開分店在我家附近
【店家資訊】
店 名：玖壹鍋精緻小火鍋
地 址：桃園市平鎮區振興西路９１號
營業時間：中午１１：００－１４：００；晚上１７：００－２２：００
電 話：０９０３－８０５－７９１
粉絲專頁：點我進店家粉絲團
外送平台：UBER EATS
備 註：最後收客時間晚上２１：１５
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